オリーブオイルに含まれるオレオカンタールは、特にエクストラ・バージン・オイルに含まれている天然成分です。
オレオカンタールは、風邪薬の中に入っている抗炎症剤であるイブプロフェンに似た抗炎症作用を持っており。
オレオカンタールは、炎症作用を有するプロスタグランジンをアラキドン酸から合成するシクロオキシゲナーゼ（COX）を抑制します。
このことから、オリーブ・オイルからこの物質を長期間、少量摂取することが、地中海料理が心臓病の発生の予防効果があると言われています。
バリアーニイタリア人のバリアーニ家は、カリフォルニア州のサクラメントの未開地を開墾、整地して１００年前にスペインの宣教師が残したオリーブの木に実を付けるのに数年、さらに開墾を続けるうちに、友人達にも評判の美味しさとなり、オリーブオイル生産を本格的に始めました。工房は次男エンリコ氏が設計、当主アンジェ...
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イモーリトスカーナ州の伝統的なワイナリー「イ・モーリ社」トスカーナ中央丘陵地帯で産出されるオリーブオイルの品質を守るために組織された生産者組合が制定した厳しい基準に合格したエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルだけが「ラウデミオ」の称号の使用を許されています。「ラウデミオ」はこの厳しい基準に則り、何...
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ナターレジーニ人気のナターレジーニは自己で所有するオリーブ畑で育てられた、平均樹齢３０年以上のモライオーロ、レッチーノ、フラントイアーノなどの厳選されたオリーブを、手摘みで収穫しています。手摘みで収穫後、６時間というとても短い時間で低温圧搾を行うのですが、これはオリーブが空気に触れることで酸化し、風...
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CARMプレミアム・オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルCARMプレミアム・オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイル：ポルトガル産オレオ デ ラ マルキア 500ml（デル カルミネ）Oleo de la Marchia - Monovarietale di AscolanaDe...
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Frantoi Cutreraイタリア産EUの有機認定を受けたフレッシュなオリーブを使用しています。 「プリモ」の搾油には、最新の「コールドプレスマシン」を使います。高品質のオリーブオイルの絶対条件、「一定した低い温度」を保って搾油することで「搾りたての風味の良さ」をキープできるからです。職人のこだ...
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アルチェネロアルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生、イタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれ、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガ...
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カラペリ（carapelli)Carapelli (カラペリ）社はイタリアトスカーナ州フィレンツェにて1893年設立のイタリアの老舗オリーブオイルメーカー。カラペリ社のコールドプレス製法(一定の温度以下にて搾油する方法）は、フルーティーで味わい深い風味とコクが最大の特徴です。世界中の多くの人気レスト...
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カステラ−レ/CASTELLARE ＜オリーブオイルの効能＞オリーヴオイルの効能として「抗酸化作用」が代表的な１つとしてあげられます。オリーヴオイルには酸化されにくいオレイン酸を比較的多く含むため、他の食用の油脂に比べて酸化されにくく固まりにくい性質を持つためオリーブオイルを飲むだけ簡単ダイエッ...
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bosco森を意味する 「ＢＯＳＣＯ」おなじみですね ＜オリーブオイルの効能＞オリーヴオイルの効能として「抗酸化作用」が代表的な１つとしてあげられます。オリーヴオイルには酸化されにくいオレイン酸を比較的多く含むため、他の食用の油脂に比べて酸化されにくく固まりにくい性質を持つためオリーブオイルを飲...
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オリーブオイルとは？rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="08f0088b.250a80ad.0a255903.7ce6078e";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId=0;rakuten_size="46...
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