パルミジャーノ・レッジャーノイタリアを代表するチーズのひとつ。名前の由来は地名からきており、パルマ、レッジョ・エミリア、モデナなどの都市があるエミリア・ロマーニャ地方で作られています。前の日に絞った牛乳を一晩置いて分離した乳脂肪分を取り除いたものと、その日の朝に絞った牛乳を混ぜ合わせ、その後、1年以...
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カマンベール AOC正真正銘のカマンベールとは、フランスのノルマンディー地方で生産されて、ＡＯＣ認定されているこの『カマンベール AOC『カマンベールAOC フィリップ・アレオス熟成』3456円『カマンベールAOC フィリップ・アレオス熟成』3456円『フランスフロマージュAOPコレクションwith...
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ゴルゴンゾーラ・ドルチェ世界三大青カビチーズの一つである「ゴルゴンゾーラ」は、北イタリアの同名の村が原産です。ほのかな甘みとなめらかな口あたりが人気で、パスタやドレッシング、ピザなど、さまざまな料理に使われています。イタリア代表！[青カビチーズ]ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 約1.5kg11566円ゴル...
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スティルトン個性的な味わいで、ちょっと塩辛さが気になってしまうことも多い青カビチーズの中で、この『スティルトン』は比較的マイルドでおだやかな味わいがあります。ちょっとした刺激の後に深いコクが感じられ、ナッツのような香りとねっとりとした食感は、さすがに世界の一級品世界三大青カビチーズの一つミルクティー...
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